سختی سنج (سفتی سنج) میوه دستگاهی است که امروزه توسط مراکز تحقیقاتی
کشاورزی و صنایع غذایی جهت بررسی و تشخیص درجه رسیدگی انواع مختلف میوه به
منظور بهبود کیفیت و تعیین زمان مناسب ذخیره سازی و حمل و نقل به طور گستره
ای مورد استفاده قرار می گیرد.
میزان سفتی (سختی) بافت میوه بسته
به شرایط کشت، آب و هوا، متد مورد استفاده کاشت و برداشت و غیره تغییر
میکند و بنابراین طبقه بندی استاندارد جهانی برای این امر وجود ندارد. اما
طبق بررسی های انجام شده در آلمان، این پارامتر برای میوه های نسبتاً سفت /
سخت مانند سیب و گلابی بین 5.5 تا 7.5 کیلوگرم بر سانتیمتر مربع (kg/cm2) و
برای میوه های نرمی چون آلو بین 2.5 تا 3kg/cm2 متغیر است.
دیگر تگ های محبوب آرکا صنعت آروین را ملاحظه کنید :
سختی سنج (سفتی سنج) میوه دستگاهی است که امروزه توسط مراکز تحقیقاتی کشاورزی و صنایع غذایی جهت بررسی و تشخیص درجه رسیدگی انواع مختلف میوه به منظور بهبود کیفیت و تعیین زمان مناسب ذخیره سازی و حمل و نقل به طور گستره ای مورد استفاده قرار می گیرد.
میزان سفتی (سختی) بافت میوه بسته به شرایط کشت، آب و هوا، متد مورد استفاده کاشت و برداشت و غیره تغییر میکند و بنابراین طبقه بندی استاندارد جهانی برای این امر وجود ندارد. اما طبق بررسی های انجام شده در آلمان، این پارامتر برای میوه های نسبتاً سفت / سخت مانند سیب و گلابی بین 5.5 تا 7.5 کیلوگرم بر سانتیمتر مربع (kg/cm2) و برای میوه های نرمی چون آلو بین 2.5 تا 3kg/cm2 متغیر است.